横須賀:挽きたて・打ちたて・茹でたて蕎麦(そば)  [うちくら] ご予約・お問い合わせは046-847-1221

蕎麦と懐石 うちくら(神奈川県横須賀市)


開国そば

地元横須賀をイメージし、すきやき風にお蕎麦をお召し上がりいただく「開国そば」など、横須賀:蕎麦と懐石「うちくら」の創作そば・うどんをお楽しみください。


うちくらの蕎麦は、主に「北海道雨竜郡母子里郷」にて契約栽培しております蕎麦の実を、石臼にて自家製粉し、これを「挽き立て・打ち立て・茹で立て」という三拍子揃ったスタイルにて、ご提供させて頂いております。
当然、水にもこだわりました。ヤシガラ粒状活性炭をふんだんにを使用した、高性能浄水器を使用し丹念にろ過した水を、更に電気分解して、コシが強くなる酸性水は、こね水用に、うまみ成分がアップするアルカリ性水は、だし引き用にと使い分けております。
そして、添加物等は一切使用しておりません。その為、「うちくらの蕎麦」には、こだわった反面、弱点もあります。それは、「温めた状態」が実は大変苦手という事です。
純度の高い蕎麦だからこそ、蕎麦本来の特性として、温める事で蕎麦粉がどんどん溶け出し、その結果、コシが無い蕎麦になってしまいます。

サラダうどん
1,000円(税込1,080円)
唐揚げせいろ蕎麦
1,100円(税込1,188円)
カツおろし蕎麦
1,200円(税込1,296円)
開国そば
1,200円(税込1,296円)
カツおろし蕎麦 開国そば

※蕎麦・うどんの大盛りは、各150円(税込162円)増しとなります。

平日ランチタイム限定!コーヒー216円おかわり自由!
平日ランチ限定!コーヒーが216円(税込)でおかわり自由!
食後にコーヒーでゆっくり一息つきたい方、もう少し会話を楽しみたい方など、ご自由におかわりをどうぞ。食後のひと時をごゆっくりおくつろぎ下さい。

蕎麦・うどん 創作蕎麦・うどん 蕎麦ランチセット
うちくら風ランチ懐石 季節メニュー 丼物
鍋物    
72席(テーブル52席 座敷:16席)

〒239-0847 横須賀市光の丘7-3

平日
 11:30〜15:00(フードLO14:45)
 17:00〜21:30(フードLO20:45)
土・日・祝日
 11:30〜21:30(フードLO20:45)
定休日
 火曜日(火曜日が祝日の場合水曜日に振替)
TEL:046-847-1221
【横須賀 蕎麦と懐石 うちくら】〒239-0847 神奈川県横須賀市光の丘7-3 (YRP:横須賀リサーチパーク内)
・アクセス 横浜横須賀道路佐原ICより3分、京浜急行線YRP野比駅よりバスorタクシーで5分
・ご予約・お問い合わせ電話番号 046-847-1221
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